Кальций присутствует в человеческом организме в количестве около 2% от общей массы тела. Основная доля вещества содержится в костной ткани, около 1% участвует в различных обменных процессах в составе крови и других жидкостей. Он необходим не только для формирования скелета. Какова роль кальция в организме человека?
Водный обмен, свертываемость крови, гормональная секреция, сокращение мышц — это то, за что отвечает кальций в организме в том числе. Он необходим для поддержания в норме кислотно-щелочного баланса всего организма. Кальций очень важен для костей, волос, ногтей.
Для полноценного функционирования всех систем взрослый человек должен потреблять около 0,8 г кальция в сутки. Потребность в кальции повышена у некоторых категорий людей. В первую очередь это беременные женщины, спортсмены — суточную норму минерального вещества определяет специалист.
Запоминаем: основная роль кальция в организме человека — нормализация кислотно-щелочного баланса и поддержание прочности костного аппарата.
Причины нехватки кальция в организме
Существует ряд факторов, снижающих количество кальция в человеческом организме. Например, низкокалорийная диета или заболевания, влекущие с собой повышенное выведение минерала с мочой. Если вовремя не восполнять дефицит, организм начинает добирать кальций из костной ткани, зубов, волос. Это влечет за собой неприятные симптомы, как эстетические, так и ведущие к серьезным заболеваниям.
Симптомы дефицита и чем грозит недостаток кальция в организме
Чаще всего мы слышим о том, чем грозит недостаток кальция в организме, от родителей. Как правило, это упреки тем детям, которые отказываются от молочных продуктов — “не вырастешь”, “зубы будут плохие”. Однако серьезная нехватка этого вещества приводит к более плачевным результатам.
Симптомы нехватки кальция, заболевания из-за продолжительного дефицита:
ломкость, хрупкость, выпадение волос, зубов, ногтей;
ухудшение способности запоминать информацию;
искривление позвоночника;
экзема;
аритмия, повышенное давление;
нарушения нервной системы;
спазмы мышц (в том числе гортани и осложнение дыхания);
рахит;
остеопороз.
Однако, узнав, за что отвечает кальций в организме, не спешите начинать самостоятельный прием препаратов. Часто осознав, чем грозит недостаток кальция в организме, люди начинают бесконтрольное увеличение его потребления, что может привести к избытку вещества. Тогда проявляются следующие симптомы: нарушение работы почек и кишечника (запоры); рвота, тошнота, дискомфорт в животе; снижение концентрации, галлюцинации, нарушение аппетита.
Поэтому корректировать количество кальция в организме рекомендуется под наблюдением врача, которые назначает соответствующие препараты в правильной дозировке. Принимать самостоятельные меры для поддержания нормального уровня минерала в теле вы можете, сбалансировав свое питание. Употребляйте в пищу умеренное количество полезных продуктов, содержащих кальций, и организм возьмет из еды необходимую ему норму.
Продукты с содержанием кальция
Большое количество кальция содержится в разнообразных молочных продуктах, фруктах и овощах, орехах. Большая доля минерала присутствует в апельсинах, капусте, фасоли, салате-латуке, молодой репе. Они вносят пользу и разнообразие в ежедневный рацион. Однако следует помнить о некоторых простых правилах, которые способствуют его усвоению. Например, кальций из молочных продуктов лучше усваивается в сочетании с овощами и фруктами, поэтому рекомендуется готовить салаты и десерты. Например греческий салат из огурцов, помидоров и сыра. Либо запеканки из творога с ягодами, молочный коктейль с фруктами.
Около четверти объема содержащегося в овощах кальция теряется во время варки. Поэтому в приоритете — сырые овощи либо приготовление с использованием бульона, в котором они варились.
