Доктор Мадлен Жеста — французский терапевт. Она разработала собственную диету. Теперь эта диета чрезвычайно популярна среди французов как «диета Мадлен Жеста». Это не просто диета, а очищающая методика. Она совсем непохожа на привычные нам рационы правильного питания, и этим вызывает интерес. За 10 дней диеты на ней можно сбросить от 3 до 5 кг лишнего веса. Возвращаться к привычному режиму питания после диеты нужно постепенно. Что интересно, в этой диете доктор учла ритм жизни работающего человека. Начинать диету следует с субботы. Так, в выходные дни нужно придерживаться одного режима питания, а в будние дни — другого. Цель этой системы: вернуть организму естественные инстинкты, поддерживающие принципы правильного питания.
Содержание жиров, белков и углеводов в рационе питания во время диеты сводится к тому минимуму, при котором организм не будет испытывать стресс, но и не получит лишних калорий. Для выходных дней (суббота, воскресенье) разработана специальная методика питания — эти дни разгрузочные. В будни дни энергетическая ценность рациона питания выше, она должна соответствовать 1200−1400 ккал в сутки. Диета длится строго 10 дней. Начинать ее нужно строго в субботу, если у вас это выходной день.
В выходные дни рацион питания преимущественно состоит из свежевыжатых соков, настоев и бульона. Цель питьевого очищения — вывести из организма так называемые шлаки, токсины, лишнюю воду и поспособствовать получению витаминов, микроэлементов и минеральных солей в легко усваиваемой форме. В эти дни вы потеряете первые 1−2 кг лишнего веса. Это уйдет лишняя вода и токсины, растворенные в ней.
Суббота Питьевой режим диеты. Начать день можно с фруктового или овощного свежевыжатого сока. В 12 часов дня нужно съесть что-то из нежирных белковых продуктов: мясо на пару, птицу или рыбу. Один раз за день можно выпить 200−300 мл натурального йогурта. Он содержит много кальция. Также разрешено съесть один фрукт. Во второй половине дня нужно выпить 3 чашки овощного бульона без соли с интервалом в 1 час. Он содержит много микроэлементов и выводит отложения солей из организма. Варите бульон с добавлением моркови. На ужин съешьте чашку свежесваренных овощей с зеленью, заправленных 1 ч. ложкой растительного масла. Например, чашку винегрета. Овощи важно не переварить, чтобы они остались слегка хрустящими. Перед сном разрешается съесть 1 маленький стакан натурального йогурта. Если очень хочется сладкого, можно добавить в йогурт 1 ч. ложку меда.
Воскресенье Это день отдыха, или «лежачий день», как называет его Мадлен Жеста. Воскресенье можно провести в постели и пить полезные напитки. За весь день следует выпить: 1,5 л чистой воды; 0,5 л овощного бульона; сок из 2-х грейпфрутов; 1 чашку какао с чайной ложечкой меда. Начинайте день со стакана чистой воды, затем выпейте сок из одного грейпфрута. В следующий раз можно выпить какао. Таким образом, оставьте овощной бульон на вечер. А на ужин съешьте порцию нежирной рыбы с порцией зеленых овощей (пекинская капуста, брокколи, салат, стручковая фасоль, зеленый горошек, стебли сельдерея, спаржа, шпинат).
