«Я НИЧЕГО НЕ МОГУ ЗДЕСЬ ЕСТЬ»
В прошлом году в Нью Йорке мне попалась на глаза карикатура, как две женщины пришли в ресторан, сели на террасе, просмотрели меню, и одна сказала другой: “Я ничего не могу здесь есть”.
Да, это грустная правда. Для многих из нас употребление пищи превратилось во что-то ужасно неприятное, опасное.
Если у вас в списке ваших дел записано, что пора избавиться от старых привычек в отношении еды, я не стану винить вас за то, что вы засмущались, как та женщина на карикатуре. Стоит ли вам бежать от страшного глютена? Отказаться от употребления углеводов? Всё время переживать по поводу уровня сахара в крови, — и высокого, и низкого?
ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА СЕБЯ
Так как я не врач, то не могу вам точно сказать, что будет лучше для вас. Но позвольте мне поделиться маленьким секретом, который мне недавно рассказал диетолог, работающий в Университете штата Пенсильвания (США). Если вы выбираете оптимальную для себя диету при диабете, то ориентируйтесь только на свои желания и ощущения.
Так же, как в мире нет двух совершенно одинаковых людей, так же и нет одинакового обмена веществ. Я съем несколько кусочков яблока, и мой сахар взлетает. А в это же время у моих друзей с сахарным диабетом 2 типа холодильник забит контейнерами с летними фруктами, и у них нет никаких скачков глюкозы. Средняя порция пасты карбонара для кого-то вообще не проблема. А для меня — это углеводные излишества.
ЗНАЙТЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА
Разумеется, существуют адекватные рекомендации, которые важны для тех, кто столкнулся с лечением сахарного диабета 2 типа. Например, если вы собираетесь есть углеводы, то выбирайте цельнозерновые блюда. К тому же, если хотите включить побольше овощей в свой рацион, отдавайте предпочтение менее крахмалистым сортам. В случае с сахарным диабетом 2 типа весьма полезен зелёный салат. Допускаются умеренные порции мяса и сыра. Будьте осторожны с алкоголем.
Позвольте вам дать ещё парочку полезных советов. Подумайте о том, чтобы записывать своё меню. Прогуливайтесь в течение получаса-часа в день. Попробуйте на себе силовые упражнения. (Я лично недавно освоила упражнения с использованием эластичной ленты). Старайтесь не стоять во время еды и тщательно жуйте пищу. Еду накладывайте в тарелки поменьше, чтобы перехитрить самого себя.
ЕДА — НЕ ВРАГ
Если вы хотите управлять заболеванием “сахарный диабет” 2 типа при помощи диетического питания, то весы и глюкометр станут лучшими для вас помощниками. Если вы контролируете свой вес каждый день, это поможет держаться намеченного плана действий. После того, как вы достигли желаемого веса, постарайтесь не набрать снова даже 1-2 кг. Полезно знать, почему те, кто быстро похудел, набирают вес снова. Если регулярно употребляете в пищу сладкое, можете сделать выводы: какие продукты поднимают сахар в крови или что происходит, когда из-за голода уровень глюкозы упал. Также есть шансы отследить, как влияют упражнения на ваш обмен веществ.
И напоследок самое важное: чтобы быть успешным, вам нужно следовать плану действий, который удобен для вас и отлично подходит вашему организму — план, который вы можете вписать в свой режим дня, и продолжать наслаждаться жизнью. Помните, что этот план не должен превратить еду во врага.
